Молочный шоколад с шафраном, 46%

В своем производстве мы стремимся использовать только лучшие продукты и удивлять вас новыми, оригинальными сочетаниями. В поисках удивительного рецепта и ярких вкусовых ощущений мы создали молочный шоколад с шафраном.
В его состав входят премиальные какао бобы сорта Criollо. Это самый ценный и редкий вид какао, поскольку из всего разнообразия сортов доля Criollо составляет лишь 1%. Какао бобы Criollo, которые используем мы, были выращены на плантации Patanemo, которая находится в Венесуэле. Также для этого особого сорта бобов мы используем соответствующую, особую обжарку. Она придает какао легкие фруктовые и ореховые нотки.

Обязательным компонентом шоколада является натуральное масло какао бобов, благодаря которому продукт обретает нежный вкус. Также в состав этой плитки входит коричневый сахар. Он гораздо полезнее привычного белого сахара.
И какой же молочный шоколад без молока? Мы в производстве используем сухое цельное молоко. Оно сохраняет все ценные элементы свежего продукта и его вкус.

А заключающий штрих в нашем творении принадлежит шафрану. Это самая ценная приправа в мире, что обусловлено трудоемким процессом производства и большим количеством сырья, которое нужно для 1 кг шафрана. Но и вкус у него впечатляющий, особенно в сочетании с молочным шоколадом.

И еще одно: мы влюблены в свое дело, поэтому контролируем производство до мельчайших деталей. Производство начинается с сырого какао боба и заканчивается плиткой, такая технология еще называется bean to bar.

Часов в меланжере: 36-48

Состав: какао бобы сорта Criollo, натуральное какао масло, нерафинированный тростниковый сахар, сухое цельное молоко, шафран

На 100г продукта:
белки: 9.2 г;
жиры: 44.6 г;
углеводы: 42.2 г (26.4 г из коричневого сахара, 4.8 г клетчатки);
калорийность: 580.1 ккал.

Время хранения: 6 месяцев в сухом прохладном месте