Шоколад и орехи – это всегда удачное сочетание. В плитке Gianduja мы использовали отборный фундук, который обладает насыщенным вкусом и полезными свойствами. Он передает настоящий итальянский дух и оттеняет нежность молочного шоколада.
Молочный шоколад gianduja, 38%
Название «Gianduja» (Джандуя) этот шоколад обрел не случайно. Так называется шоколадно-фундуковая паста, которая чрезвычайно популярна в Италии. Эту рецептуру мы полностью передали в своем продукте. Щедрая порция лесных орехов делает плитку неповторимой.
Какао бобы, которые используются для создания нашего крафтового шоколада, заслуживают отдельного внимания. Мы долго искали подходящий вариант и остановили свой выбор на какао бобах Criollo. Этот сорт очень редкий, он составляет 1% от всего какао, которое выращивают в мире. А еще он требует тщательного ухода, поскольку деревья восприимчивы к негативным факторам.
Но за все старания Criollo вознаграждает восхитительным вкусом и таким же ароматом с нотками фруктов, цветов и орехов, которые проявляются в каждом кусочке шоколада. Мы сами обжариваем бобы, чтобы достичь нужных оттенков.
Еще один обязательный ингредиент – это масло какао бобов. Оно и придает шоколаду шелковистый, мягкий вкус. При создании своей продукции мы не жалеем масла и добавляем его большими порциями в состав. От этого вкус шоколада лишь улучшается.
Вместо обычного сахара мы используем тростниковый нерафинированный сахар. Он очень сладкий, поэтому его нужно совсем немного, чтобы достичь идеального вкуса. Также в составе есть немного сухого цельного молока, ведь без него этот шоколад не был бы молочным.
Плитка «Gianduja» раскрывает лучшие качества молочного шоколада и фундука. Закажите ее, чтобы ощутить счастье на вкус.
Состав: какао бобы сорта Criollo, натуральное какао масло, нерафинированный тростниковый сахар, сухое цельное молоко, фундук
На 100г продукта:
Белки: 10.2 г
Жиры: 46.9 г,
Углеводы: 37.2 г (27.4г из коричневого сахара)
Калорийность: 575 ккал
Часов в меланжере: 48
Время хранения: 6 месяцев в сухом прохладном месте